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あまおう や とちおとめに代表される高級品種は、実はこれまで植物工場での生産に向きませんでした。これを打開するためのソリューションを紹介します。

植物が生産する物質が広く我々人間にも有用で広く用いられてきました。しかし、その中には極めて希少性が高く、入手の難しい物質があります。

ジャガイモはグローバル20兆円、国内1100億円もの市場がありますが、毎年、約10%がシストセンチュウという病害に遭っていると言われています。